76.életévének ellenére is elszántan készül, hogy megfelelő edzettségi szinttel rendelkezzen, mire a túrája elindul. Ez már a 8. olimpiai helyszíne lesz, ahová kerékpárral fog ellátogatni.
Kevés olyan nő van a világon, akik képesek lennének kb 1600 kilométert 3 nap alatt teljesíteni. Eileen Sheridan rekordját 48 éven át nem tudta senki megdönteni.